✦ gastronomia autoral, prática e sofisticada

Personal chef para quem quer comer melhor, receber melhor e viver com mais estilo.

Marmitas premium, chef em casa, experiências exclusivas e menus personalizados com destaque para linhas FIT, vegana e vegetariana. Um serviço pensado para clientes que valorizam sabor, técnica, estética e conveniência real.

Solicitar proposta Conhecer serviços

Atendimento personalizado

Menus para rotina e eventos

Experiência premium em casa

Assinatura gastronômica

Sabor, presença e identidade.

Menus sazonais e personalizados

Linha FIT, vegana e vegetariana em destaque

Atendimento particular, residencial e corporativo

Serviços

Tudo o que um personal chef de alto nível pode entregar

Da alimentação do dia a dia a experiências gastronômicas memoráveis, o serviço é desenhado para quem busca personalização real, técnica refinada e apresentação impecável.

Marmitas premium

Produção sob medida com foco em sabor, organização da semana e praticidade sem abrir mão da excelência.

Chef em casa

Experiência personalizada na sua cozinha, com menu autoral, mise en place, execução e finalização impecável.

Eventos intimistas e corporativos

Menus assinados para jantares especiais, encontros privativos, ativações de marca e recepções elegantes.

Consultoria de cardápio

Desenvolvimento de menus, ajustes de linha FIT, vegetariana e vegana e posicionamento gastronômico.

Planejamento alimentar

Organização semanal ou mensal com foco em rotina, objetivos alimentares, restrições e preferências.

Experiências personalizadas

Serviços moldados ao seu estilo de vida, ao perfil da sua casa e ao padrão de sofisticação que você deseja.

Especialidades

Cardápios estratégicos para o público FIT, VEGANO e VEGETARIANO

💪 FIT

Alta performance com sabor de verdade

Cardápios pensados para rotina intensa, metas físicas, controle nutricional e praticidade premium.

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Marmitas equilibradas e porcionadas

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Opções low carb, high protein e menu funcional

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Adaptação para rotina de treino e nutricionista

Quero um menu personalizado

Sobre o chef

Experiência internacional, técnica refinada e visão estratégica aplicada à gastronomia.

Chef de cozinha internacional, PitMaster, crítico gastronômico e consultor com mais de 15 anos de experiência na gastronomia, Ti Piantoni construiu uma trajetória marcada por repertório amplo, leitura sensível de mercado e profundo domínio técnico.

Ao longo da carreira, acumulou vivências em diferentes países, trabalhando com ingredientes locais, criação de pratos, curadoria de experiências, avaliação de bares e restaurantes e apoio estratégico a operações e marcas do setor. Essa bagagem internacional se traduz em menus com personalidade, execução precisa e posicionamento sofisticado.

Na consultoria, atua para elevar cardápios, treinar equipes, desenvolver novos produtos, reorganizar processos, aperfeiçoar fluxos operacionais e trazer inovação ao universo da gastronomia empresarial. Seu olhar combina sabor, estética, eficiência, identidade de marca e percepção de valor.

Como personal chef, entrega uma experiência altamente personalizada para clientes que desejam mais do que comida: desejam rotina facilitada, excelência no prato, atendimento cuidadoso e uma assinatura gastronômica coerente com seu estilo de vida. É essa combinação entre técnica, sensibilidade, posicionamento e visão de negócio que sustenta um serviço premium, memorável e confiável.

15+ anos

de experiência prática e consultiva em gastronomia.

Atuação internacional

com repertório multiculturaI, técnica e leitura de ingredientes locais.

Personal chef & consultor

para clientes particulares, operações gastronômicas e marcas do setor.

Visão de negócio

aplicada a cardápio, processo, equipe, posicionamento e performance.

Seu trabalho une hospitalidade, presença, gastronomia autoral e inteligência estratégica para transformar refeições, eventos e operações em experiências com mais valor, mais identidade e mais resultado.

Galeria de pratos

Prato sofisticado de inspiração contemporânea

Assinatura autoral

Pratos com identidade e acabamento refinado

Execução elegante para clientes que valorizam apresentação, equilíbrio e experiência.

Prato fresco com perfil fit e ingredientes naturais

Linha FIT

Nutrição inteligente com sabor real

Combinações frescas, funcionais e visualmente apetitosas para a rotina do dia a dia.

Menu vegetariano sofisticado em mesa elegante

Vegetariano & vegano

Leveza, criatividade e sofisticação

Menus vegetais desenhados para unir técnica, beleza e personalidade no prato.

Depoimentos

✦ atendimento premium

“A experiência foi muito além da comida. Tudo chegou com organização impecável, apresentação linda e um cuidado raro em cada detalhe. Virou referência aqui em casa.”

✦ eventos exclusivos

“O jantar foi sofisticado, fluido e memorável. O menu tinha identidade, técnica e uma presença que elevou completamente a percepção do nosso evento.”

✦ visão estratégica

“Na consultoria, o impacto foi claro: cardápio mais coerente, operação melhor organizada e percepção de valor muito mais forte. Não é só cozinha, é visão de negócio.”

Como funciona

Um processo simples, elegante e totalmente adaptado ao cliente

O objetivo é entregar facilidade sem banalizar a experiência. Cada etapa existe para transformar necessidades alimentares em uma solução gastronômica refinada e funcional.

Entendimento do perfil alimentar, objetivos e preferências.

Curadoria do cardápio ideal, com foco em FIT, vegano, vegetariano ou menu híbrido.

Execução profissional com padrão elevado de sabor, organização e apresentação.

Entrega da experiência pronta para facilitar sua rotina ou valorizar seu evento.

Eventos & experiências

Seu evento com assinatura gastronômica, presença e memória

Jantares harmonizados e experiências privativas

Menus para recepções em casa

Coffee breaks e encontros corporativos

Brunches, almoços especiais e ocasiões comemorativas

Ideal para

Clientes e marcas que valorizam gastronomia autoral com apresentação impecável.

Clientes que querem alimentação personalizada com padrão elevado.

Famílias que buscam praticidade sem abrir mão de qualidade.

Público que valoriza menus FIT, vegetarianos e veganos com identidade.

Marcas e empresas que desejam hospitalidade gastronômica com sofisticação.

Contato

Vamos desenhar sua experiência gastronômica

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+55 19 98357-4161

E-mail

contato@piantoni.com.br

Atendimento

Atendimento personalizado para clientes particulares, famílias, empresas e eventos sob consulta.